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糍毛团 —— 又一个传统上海老点心

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

糯米粉 350g 、

大米粉 150g

、糯米 250g 、萝卜 500g 、

肉糜 200g

、盐 2小勺、糖 1小勺、生抽半汤匙、黑胡椒粉一点点、麻油少许、葱少许、姜少许

烹饪步骤

小贴士

因为蒸这个团子时间必须控制在10分钟内，时间一长团子就瘫掉不能成型了，所以糯米粉是用开水烫成熟粉，肉糜也需要先炒一下，否则就这几分钟时间肉馅极有可能蒸不熟。

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发布于 2018-12-29

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