五彩豆皮卷——解年腻必备
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。将各种食材洗净,胡萝卜去皮。
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点击查看大图 平底锅中刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊一个薄的蛋皮备用。
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点击查看大图 将蛋皮,方火腿,黄瓜,胡萝卜切丝,香菜用菜杆即可。
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点击查看大图 豆皮洗净去开水焯2-3分钟。
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点击查看大图 沥水捞出。
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点击查看大图 将豆皮平铺,在一端涂适量豆瓣酱。
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点击查看大图 再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。
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点击查看大图 从一端卷起,尽量卷的紧些。
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点击查看大图 然后斜刀切段。
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点击查看大图 摆盘即可。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、豆皮焯水处理一下可以更好的去豆腥味,还干净。 2、生吃的蔬菜要清洗干净,蔬菜的搭配可以根据个人喜好。 3、酱可以放自己喜欢吃比如炸酱、甜面酱、肉酱都行。
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发布于 2018-12-28
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