蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蜜红豆的制作方式,大家查阅一下我之前的菜谱,有个电饭锅懒人版,很简单的。
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点击查看大图 面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。
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点击查看大图 揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
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点击查看大图 取出面团发酵至2倍大
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点击查看大图 发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。
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点击查看大图 平均分成9个
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点击查看大图 滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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点击查看大图 松弛好的面团,取一个压扁。
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点击查看大图 放入适量蜜红豆
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点击查看大图 包起来捏紧收口。
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点击查看大图 依次做好,室温醒发30分钟。
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点击查看大图 华夫饼机器预热
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点击查看大图 预热好,将醒发好的面团放入烤盘上。
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点击查看大图 盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可
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点击查看大图 取出冷却,密封保存即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图~
小贴士
面团也可以不选择冷藏发酵,室温发酵至2.5倍大。
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展开全部16个步骤
发布于 2018-12-28
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