小米鸡蛋饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小米提前在清水里浸泡2小时。
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点击查看大图 泡完清洗之后加适量温水，打成米浆。（可以把温水替换成牛奶，味道会更好。）
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点击查看大图 倒出米浆待用。（如果家里辅食机打碎功能不是很强，可以把米浆中比较粗的颗粒过滤一下。）
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点击查看大图 小米米浆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
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点击查看大图 放入面粉，加少许盐，搅拌均匀。
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点击查看大图 面糊用勺子舀起来时，是细腻流动的面糊。（还可以加点芝麻或者自制虾皮粉，如果给太小的宝宝吃，盐可以不放。）
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点击查看大图 平底锅烧热，刷一层油。
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点击查看大图 转中小火，面糊倒入锅中，转动平底锅形成圆形，煎到表面凝固了就可以翻面了。
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点击查看大图 一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄的状态。
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点击查看大图 你也可以一直煎一面，不过要随时滑动。
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最后一步
点击查看大图 小米鸡蛋饼就是这么简单，就比普通的鸡蛋饼多了一点点的步骤，这样做营养却是多了很多。
小贴士
TIPS 1 / 小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、红豆等食材代替，只要将这些食材用辅食机打成糊，再按照我的步骤制作就可以了。 2 / 在煎饼时，火候一定要把握好，不然会糊。
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展开全部11个步骤
发布于 2018-12-27
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