脆皮烤乳鸽
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先准备好调料。
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点击查看大图 乳鸽提前解冻,倒入所有调料,加2片柠檬,姜,迷迭香。
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点击查看大图 用手揉搓按摩,让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上
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点击查看大图 腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
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点击查看大图 为了烤出来好看点,用一根牙签把脖子固定住。
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点击查看大图 锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热,200度上下火,烤20分钟。
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点击查看大图 烤好拿出来撕开锡纸。
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点击查看大图 重新摆在烤盘上,刷一层之前腌乳鸽的料。
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点击查看大图 烤箱重新调温,换成上管/空气烤/转叉那一档,180度,继续烤15-20分钟,期间注意上色。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
乳鸽提前腌制,烤出来才有味道。这些调料也可以根据个人喜好换成各种烧烤酱。
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发布于 2018-12-27
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