煮汤籺
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萝卜切碎，再稍微剁一下，不要太大粒
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冬菇木耳泡开切小粒，虾米泡开(市场没虾米，我用了北极甜虾肉，还是虾米比较香)，韭菜切碎，炸好的花生米(其实真正家里用的花生米都是慢火炒香脆去了花生衣的，更香脆更好吃！我这边没有卖，又不好弄就买了炸花生米代替了)，还有熟芝麻一小把(图中没有)
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所有材料准备好，下油，开始一样样炒，先不要加盐。先炒虾米，然后冬菇木耳，白萝卜，韭菜，猪肉碎，一样样炒好装碟，其实炒哪样先顺序没所谓的，韭菜差不多最后炒就好了
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炒冬菇木耳，不加盐
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下油炒萝卜，萝卜中软的程度就行了，不要加盐，不然会出水的，所有的食材炒的时候都先不要加盐，不然这种蔬菜类的，会出很多水的，炒出来最好摊开一些，盘子中间留个窝散热那样子
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下油炒韭菜，最后炒猪肉碎
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炒猪肉碎
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都炒好了，所有的料倒在一起，哇~圣诞飘雪的感觉！~下盐，开火混合均匀馅就可以了。然后就是籺皮了
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锅里放一些冷水，能把糯米粉溶均匀就可以了，然后倒适量开水，边开火边搅边加水，不够就加，够了就停，差不多和成图中的样子，很软，一勺舀起来拉好长。和得越软后面搓面团就要越多的粉，
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拿另一个锅，要抹干水的，倒糯米粉，中间低四边高，然后把刚刚炒好的粉舀到中间去，开始搓面团，把生的粉都搓到熟粉里面去。越搓越成型，就开始慢慢少搓粉进去了，一次搓一层，搓到差不多就可以了
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另取平底大盘，下面撒一把糯米粉，0掐一块面团揉成圆形，放在上面
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圆形面团压扁
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双手拿起来让面饼顺时针方向转，边转边捏薄一点，勺子舀馅放进去
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两边对折，先把中间挽起捏紧定型，然后从头到尾捏紧，不要太用力，能捏紧包口即可
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成品，可以下水煮了，水开下锅
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最后一步
中火煮到浮起就好了，期间稍微用勺背推一下，防止粘锅。下盐下芹菜，芹菜更搭哦~家里是下切段的香芹，我切了香葱芹菜碎。
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发布于 2018-12-27
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