广式萝卜糕

吾爱烘焙_

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  白萝卜去皮后用瓜刨刨成丝

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  腊肠、腊肉洗净后切成小颗粒

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  锅里放适量的油，把腊肉倒入炒香

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  腊肉煸炒出油后放入腊肠、虾米、花生一同煸炒。腊味炒至金黄即可盛起待备用

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  煸炒出来的油留下放入蒜头炒香

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  将萝卜丝都倒进锅，炒香以后，萝卜水也倒进锅。

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  敲碎的冰糖放进萝卜丝一起炒，待糖溶化

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  萝卜丝煮软，放入两勺盐，入胡椒粉翻炒均匀后，倒入炒好腊味与萝卜丝翻炒均匀，就可以关火，把粘米粉和澄粉混合一起，加入1100ml的水搅拌均匀成面糊状

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  放入锅中蒸40分钟左右

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  萝卜糕蒸熟后撒上白芝麻和葱花即可

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  取出待凉之后切块 ，也可以放入不粘锅中煎过，味道更好

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  也可以放入不粘锅中煎小会，两面都翻一下，煎至金黄，味道更香

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  味道更香

• 最后一步
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  成品欣赏

发布于 2018-12-25

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