圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋
2个 、
低筋粉
48克 、
加州葡萄干
20克
、
可可粉
8克 、
热水
10克
、
玉米油
30克 、
细砂糖
50克 、
M豆
18个
、
小圆饼
6个
、
pretzel饼干
12个
、
淡奶油
100克 、
黑巧克力
80克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好材料,鸡蛋最好用常温的,比较容易打发,加州葡萄干可以剪碎备用。
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2/10
点击查看大图 将可可粉和热水混合均匀,加入玉米油混合。
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3/10
点击查看大图 鸡蛋打入打蛋盘,加入细砂糖搅打出现到不易消失的纹路,手提起打蛋头可以写8字。
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4/10
点击查看大图 将低筋粉分三次加入蛋糊内翻拌均匀,每一次都混合均匀后再加入下一次。
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5/10
点击查看大图 最后拌匀的状态,不能稀糊糊的,那就是消泡的,做出来的蛋糕不绵软很结实。
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6/10
点击查看大图 勺出3勺蛋糊加入可可糊内拌匀至2无油腥。
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7/10
点击查看大图 将可可糊倒入蛋白霜里拌匀,轻柔操作,不然容易消泡。
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8/10
点击查看大图 装入杯子蛋糕里面,这里的量刚够学厨的杯子6个,加入加州葡萄干碎。
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9/10
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层,165度烤制20分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 出来的蛋糕放凉之后,黑巧克力融化后和淡奶油混合均匀,放入冰箱冷藏2小时,取出抹杯子蛋糕的面,再装饰上饼干和糖即可~装饰好后可以冷藏半个小时再食用,卖相口感最佳哦~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-12-25
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