香葱肉松吐司:
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.厨师机中放入纯牛奶。
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点击查看大图 2.加入除了黄油以外的所有材料,酵母、盐、糖分别放在不同的角落。
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3/19
点击查看大图 3.厨师机低速搅打4分钟,高速搅打4分钟。
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点击查看大图 4.加入软化的黄油,继续中速搅打8分钟。
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点击查看大图 5.检查出膜情况,可以拉出完整手套膜。
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点击查看大图 6.面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵2.5倍大。
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点击查看大图 7.发酵好的面团,用手指沾一点干面粉戳个洞,不回缩,不会迅速弹回来。
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点击查看大图 8.把面团平均分成2份,盖上保鲜膜松弛10分钟
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9/19
点击查看大图 9.把其中一份面团擀成长方形。
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点击查看大图 10.刷少量的植物油或黄油,撒上8克肉松海苔碎。
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11/19
点击查看大图 11.再撒上香葱碎,面团从一边的3/1处向中间折起
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12/19
点击查看大图 12.在从另一边的3/1处折起。
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点击查看大图 13.用刀竖着切两刀,平均分成3份,顶部不要切断
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14/19
点击查看大图 14.像编辫子一样编好,底部捏紧。
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点击查看大图 15.放入模具中,发酵至8分满模。
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16/19
点击查看大图 16.烤箱提前预热170度中层上下火,烘烤40分钟。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部19个步骤
发布于 2018-12-24
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