蔓越莓雪花酥#圣诞节会下雪吗#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材,用克称称量一下,个人觉得坚果可以多放一些,我又加了一袋每日坚果在里面。
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点击查看大图 黄油慢火融化(一定要用不粘锅)
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点击查看大图 融化完全后加入棉花糖,谨记全程小火,不断搅拌,使其均匀融化。
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点击查看大图 棉花糖融化到这个程度,迅速加入奶粉搅拌。
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点击查看大图 奶粉搅拌均匀后迅速关火,加入饼干,坚果翻拌。
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点击查看大图 带上手套反复折叠,使其所有的饼干与坚果都均匀的包裹上熬好的棉花糖稀。
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点击查看大图 烤盘内提前用筛子筛上薄薄的一次奶粉,防粘,用手或者用擀面杖压平整形,趁还有余温用筛子筛一次奶粉上去,制造雪花的效果。
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点击查看大图 冷却凉透后切块,我用的普通刀切的,很好切。
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点击查看大图 用自封袋装起来保存,干净卫生,而且防止变硬不好吃了,送人,自己吃都可以。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、全程慢火,一定要用不粘锅。 2、里面的坚果可以根据自己的口味调换,也可以加水果干。 3、棉花糖融化后就迅速放奶粉搅拌并关火,时间久了,做出来的雪花酥会有点发硬,稍微影响口感。
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发布于 2018-12-24
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