#令人羡慕的圣诞大餐#萌翻的圣诞老人馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好和面食材,取出面粉
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点击查看大图 加入白糖,酵母粉
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点击查看大图 搅拌均匀后加入水,边倒边加
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点击查看大图 拌成絮状
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点击查看大图 手揉至光滑面团,包上保鲜膜进行发酵
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点击查看大图 发好面团后,案板上撒点干粉
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7/27
点击查看大图 揉至排气
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点击查看大图 切开里面没有洞
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9/27
点击查看大图 取适量白面团揉进红曲粉
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10/27
点击查看大图 上色均匀即可
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11/27
点击查看大图 准备好水,黑豆来做眼睛,也可以用红豆
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12/27
点击查看大图 取15克白色面团做出帽沿,再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
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13/27
点击查看大图 取10克的红色面团做出鼻子,准备两粒黑豆当做眼睛
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14/27
点击查看大图 取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
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15/27
点击查看大图 取40克的红色的面团,擀好的面饼切成如上图指示的三角形,如图上中的样子。
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16/27
点击查看大图 把擀好脸部和红帽子组合在一起
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点击查看大图 帽沿(也就是事先做的圆面柱)放在帽子下缘和额头的交接处,帽顶的尖尖部位折一下,再把球球放在最尖的部位
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18/27
点击查看大图 80克白色的面团擀成长18厘米,宽12厘米的椭圆形,再对折,用刀切出胡须的样子
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19/27
点击查看大图 全部均匀切好,撒点干粉
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20/27
点击查看大图 用手稍微每条搓一下,这样更形象
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21/27
点击查看大图 把它固定好即可
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22/27
点击查看大图 依次做好,我做了两个,放蒸笼里二次发酵
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23/27
点击查看大图 成品图
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24/27
点击查看大图 萌萌哒有木有
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25/27
点击查看大图 成品图
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26/27
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 圣诞大餐哈哈哈
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展开全部27个步骤
发布于 2018-12-24
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