烤西冷牛排

逸悠妈妈的简单生活

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  垫烤盘底的蔬菜切好。大块的给吃，小块的给烤出来以后压烂做酱汁

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  牛肉提前拿出来放到室温。依次摸上橄榄油，黑胡椒，海盐。

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  锅热到冒烟，牛排入锅每面都煎一分钟左右

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  蔬菜垫底，入180度烤箱，一个小时。倒入一杯红酒，少许水没过蔬菜。

• 最后一步
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  出烤箱后牛肉放置休息10分钟，切片。剩下的蔬菜收汁，过滤。

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发布于 2018-12-24

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