番茄牛腩汤

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  牛肉用冷水浸泡5-6小时，把血水泡出，之后切块儿（稍微切大一点块），冷水入锅，焯出剩余血水，放入姜片，这里可以用红酒替代料酒

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  焯水后用温水洗干净备用

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  西红柿放火上烤30秒就可以轻轻松松把皮剥下来啦

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  2个西红柿切小丁备用，胡萝卜切片

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  葱切丁备用

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  少许油，葱丁炒香后后放入西红柿丁胡萝卜片

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  翻炒后放入适量番茄酱

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  翻炒后放入牛腩继续翻炒并放入盐、糖、生抽

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  翻炒后倒入砂锅中，加入没过食材的热水（一定要用热水哦，不然牛腩不容易软烂），大火烧开后转小火慢炖2小时即可

• 最后一步
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  酸甜可口、软烂入味的番茄牛腩汤就好啦

发布于 2018-12-23

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