丹东生卤虾爬子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鲜活虾爬子
适量
、
四川鲜藤椒
适量
、
八角（大料）
1～2瓣
、
葱
适量 、
蒜
适量 、
生姜
适量 、
海鲜酱油
适量
、
鸡精
适量 、
食用盐
适量
、
干红朝天椒
适量
、
料酒
适量 、
白糖
适量 烹饪步骤
-
1/4
洗干净活的虾爬子，放盆里待用。
-
2/4
锅里煮开水，八角（大料），四川鲜藤椒，葱、姜、蒜切好，喜欢微辣口味还可以放几颗干辣椒，鸡精，海鲜酱油，料酒，盐，白糖适量，一起下锅煮卤汤。
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3/4
点击查看大图 煮好的卤汤放置常温晾凉。倒入之前洗好的虾爬子中。
-
最后一步
包上保鲜膜，冰箱内冷藏5小时以上，取出来即可享用。吃多少，取多少。吃不完的还要放到冰箱内。保持低温冷藏。
小贴士
①调料适量是因为这个菜要依照个人口味去定量，有的人口味重些，有的人喜欢鲜淡些，有的人喜欢偏辣一些…… ②卤制时间不要超过48小时，卤制时间越久可能会越咸，虾爬子也会没那么新鲜，毕竟是生鲜，尽快食用完。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-12-23
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