六寸小蛋糕(十升烤箱)
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把淡奶油和玉米油混合均匀
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点击查看大图 加入蛋黄和糖搅拌均匀
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点击查看大图 现在开始打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，容易打发
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点击查看大图 有泡沫加三分之一的糖
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点击查看大图 打成这样在➕三分之一的糖
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点击查看大图 打出纹路把剩下的糖和玉米淀粉倒入
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点击查看大图 完成✅，冒个小尖，不容易倒就好了，(没拍到我冒的尖头)
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点击查看大图 然后蛋黄里把低筋面粉倒入搅拌均匀即可(过筛没有大颗粒)
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点击查看大图 这时候我们可以预热烤箱啦145度以下。取三分之一的蛋白倒入蛋黄中，顺方向搅拌均匀，搅拌好的倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀即可
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点击查看大图 从高20cm倒入磨具中，减少气泡，然后可以振几下排气。
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点击查看大图 最后拿竹签调整一下，出出气☺️
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点击查看大图 提前预热好的烤箱145度，烤45分钟
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点击查看大图 烤好啦
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最后一步
点击查看大图 最后切开看看。好
小贴士
只要蛋白打发了，一般就没什么问题，
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展开全部14个步骤
发布于 2018-12-23
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