#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
羊排
2斤 、
孜然粉
20克
、
辣椒粉
20克 、
新奥尔良腌料
15克
、
生抽
15克 、
盐
适量 、
辣椒
20克 、
葱姜
适量 、
洋葱
半个 、
干辣椒
2个 、
烧烤调料
适量
、
黑胡椒
2克 、
花生油
15克 、
生菜
3片 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 羊排首先用清水浸泡2个小时,把羊排的血水泡干净。
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2/16
点击查看大图 把洋葱切成薄片,葱姜切丝,干辣椒也切成丝。
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3/16
点击查看大图 准备好辣椒面和孜然粉,再准备好烧烤调料和黑胡椒碎。
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4/16
点击查看大图 把羊排泡出血水,用清水清洗干净,沥干水分后又刀切成条状。
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5/16
点击查看大图 锅中倒入适量的清水,把羊排放入锅中。
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6/16
点击查看大图 加入适量的葱和姜片。
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7/16
点击查看大图 这个时候加入料酒去腥。
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8/16
点击查看大图 大火烧开后再煮10分钟左右。
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9/16
点击查看大图 把焯过水的羊排用清水冲洗干净后,沥干水分放入盆子里,加入辣椒面和孜然粉,再加入烧烤调料,最后加入新奥尔良腌料和切丝的洋葱和葱姜和干辣椒。
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10/16
点击查看大图 把所有的食材搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
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11/16
点击查看大图 把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀,把伴匀的羊排铺到锡纸上面。
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12/16
点击查看大图 将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层,烤箱预热5分钟,上下管180度烤30分钟!(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
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13/16
点击查看大图 30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉,烤箱200度烤15分钟即可!(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
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14/16
点击查看大图 烤好的羊排,有没有诱惑到你?
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15/16
点击查看大图 正是吃牛羊肉的季节,想吃做起来,手撕也可以,用刀切也可以,根据个人习惯,我要开吃咯。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
烤箱温度及时间仅供参考,具体时间及温度根据自家烤箱性能另定! 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉!
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-12-23
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