韭菜炒小河虾

兰胖胖和sisi宝宝

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  原材料合照，所有材料都要洗干净，小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。

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  辣椒去籽切丝，生姜切丝，韭菜切段（长度和河虾大致相同）

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  锅里给多一点油，大火加热，筷子一插进去立马起很多气泡的时候，把小河虾下去炸。河虾要炸透，能闻到虾的香味。

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  炸好的虾，非常香。

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  锅里留底油，油热后下姜丝，翻炒出香味。

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  下河虾翻炒均匀。加生抽、白酒、糖翻拌均匀。

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  加小半碗水，加入辣椒翻炒均匀。

• 最后一步
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  最后加入韭菜段，稍微翻拌30秒就可以出锅了。

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发布于 2018-12-23

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