剁椒酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 辣椒300g洗净晾干,去蒂剁碎
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2/6
点击查看大图 生姜15g、大蒜30g分别去皮剁成末,与辣椒碎混合装碗
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3/6
点击查看大图 加入盐30g、白砂糖20g、高度白酒30ml,搅拌均匀
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4/6
点击查看大图 盖上保鲜膜,室温下放置发酵一天,开封搅拌均匀
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5/6
点击查看大图 装入干净的密封罐中至九分满,稍微压实
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最后一步
点击查看大图 密封,放入冰箱冷藏发酵一周,取出即可享用
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-12-21
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