红烧茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟
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点击查看大图 沥干茄子析出的水分,装盘待用,锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒
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点击查看大图 转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒
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点击查看大图 炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、花椒粉(可选,不喜勿放)
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点击查看大图 大火略炒,关火调入凤球唛鸡精鸡粉
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最后一步
点击查看大图 装盘
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展开全部6个步骤
发布于 2018-12-21
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