山楂排骨
295158人浏览 · 6678人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 排骨冷水下锅,加入3片姜,1大勺料酒,煮出浮沫后捞出排骨沥干水分。
-
2/8
点击查看大图 炒锅倒油烧热,放入排骨、八角煸炒至排骨表面微焦。
-
3/8
点击查看大图 转小火把排骨推到锅子一边,在另一边放入冰糖,炒至冰糖完全融化变成焦糖色。
-
4/8
点击查看大图 然后混合排骨翻炒,让排骨表面都裹上糖色。
-
5/8
点击查看大图 炒匀后加入热水没过排骨,再调入3大勺生抽,1小勺老抽,1大勺料酒,大火烧开。
-
6/8
点击查看大图 放入一半的山楂,盖上盖子中火焖30分钟。吃不了太酸的口味可以少放山楂。
-
7/8
点击查看大图 30分钟后加入剩下的山楂,翻炒至汤汁变少变浓稠。
-
最后一步
点击查看大图 出锅撒点小葱碎和白芝麻点缀就可以啦。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-12-20
换一个做法相关分类
相关推荐