KT米糕，又萌又美味
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时间：30分钟
食材清单
白色部分：糯米粉
25克
、
粘米粉
65克
、
细砂糖
8克 、
冷水
50克
、
巧克力部分：糯米粉
20克
、
粘米粉
50克
、
细砂糖
8克 、
冷水
40克
、
可可粉
4克 、
蔓越莓干，椰蓉
适量
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备好巧克力部分的食材。
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2/18
点击查看大图 准备白色部分的食材。
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点击查看大图 可可粉，糯米粉、粘米粉、细砂糖，搅匀后倒入水。
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4/18
点击查看大图 用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润，覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
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5/18
点击查看大图 找一个网孔略粗一点的网筛，把刚才制作的可可面粉团，过筛一次。
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6/18
点击查看大图 白色的同样也过筛，方法就是用手取摁压着湿粉过筛，或者是用勺子压着过筛。
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7/18
点击查看大图 全部筛完后，准备好模具，用到了慕斯模具，底部可以档一个平的盘子，然后用勺子挖出棕色的粉，到容器中。
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8/18
点击查看大图 加入适量的蔓越莓干。
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9/18
点击查看大图 再覆盖一层白色的粉。
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10/18
点击查看大图 继续撒入蔓越莓干。
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11/18
点击查看大图 覆盖一层棕色粉，依次按照上面的方法制作完成。
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12/18
点击查看大图 提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸32分钟，蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
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13/18
点击查看大图 蒸好后就揭开锅盖，取出，稍微晾一下，用刮刀刮一下脱模，或者提前放粉的时候，模具内壁涂抹一些食用油。
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14/18
点击查看大图 撒一层椰蓉后，放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
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15/18
点击查看大图 KT蒸糕就完成了，是不是非常可爱呢？
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点击查看大图 可爱又很好吃
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17/18
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 切开分享吧
小贴士
1、制作湿粉的时候，水不要一次性倒完，先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以，用勺子辅助，压、刮着过筛，会很快完成。过完筛的粉，不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。
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展开全部18个步骤
发布于 2018-12-19
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