牛肉滑蛋饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
洋葱
半个 、
鸡蛋
1个 、
牛肉
50克 、
白米饭
1碗
、
姜
两片 、
葱花
适量 、
生抽
1匙(10ml) 、
蚝油
1匙(10ml) 、
淀粉
1小匙(3克) 、
糖
1小匙(3克) 、
海苔,芝麻
适量
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 牛肉泡去血水,中途换一次水,切丝,加耗油生抽淀粉糖搅拌均匀备用
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2/5
点击查看大图 鸡蛋打散,加入葱花备用
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3/5
点击查看大图 锅中倒油,五六成热时加入洋葱姜片翻炒至洋葱变透明,加入牛肉继续翻炒,喜欢汤汁多的可以加些水
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4/5
点击查看大图 牛肉刚熟,倒入蛋液,最好是覆盖在牛肉洋葱上面,保持中火,盖锅盖焖煮一会儿,鸡蛋凝固就好了
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最后一步
点击查看大图 盛米饭,把牛肉滑蛋倒到米饭上,适量撒点黑芝麻或者海苔碎
小贴士
一人份的量
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-12-19
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