天然苹果果胶

• 1/4

  苹果洗干净后，擦干，不去皮、不去籽，切8等份。

• 2/4

  准备一只铜锅或平底的不锈钢锅，将苹果加糖、柠檬汁一起搅拌，熬煮约30分钟，直到苹果变软又透明。

• 3/4

  取一个筛网，将苹果果肉滤出来，可将果肉再压出汁，滤出来的果汁部分再次使用纱布过滤一次即可。

• 最后一步

  若不立即使用，可放入冰箱冷藏。果胶会呈现果冻状。

小贴士

苹果果胶用量： 1果酱类：约1000克的水果搭配10-15果胶。 2果冻类：约1000克的水果搭配30-40果胶。

发布于 2018-12-19

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