圣诞雪人卡通馒头系列（六)
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点击查看大图 盆中放入面粉、糖，干酵母用温水化开和面，如上图放入玉米油继续揉面。
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点击查看大图 揉成光滑的面团，放在揉面垫上，准备分割面剂。
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点击查看大图 按照图片上标注的克数分割面团，帽子45克加入竹炭粉制成黑色面团，衣服35克加入红曲米粉做红色面团，围巾20克加南瓜粉做黄色面团，帽子装饰2克加菠菜粉做成绿色面团。
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点击查看大图 65克雪人身体可以参考以下比例分割面剂，也可以随意分割，把握好比例就可以，这样做的雪人可以有大的和小的。
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点击查看大图 准备好馅料，大的馅料是8克包入雪人身体，小的是3克包入雪人头部。
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点击查看大图 雪人身体和头部包好馅料组合在一起，再搓两个长条做雪人长腿，搓细点，压在雪人身体下面。
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点击查看大图 取红色面团，擀平，压出圆形，中间分割
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点击查看大图 半圆对换一下之后，用圆形模具压一下
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点击查看大图 压完以后如图
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点击查看大图 一面涂点水，装饰在雪人身体上，再搓两个细长条按好雪人手臂。
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点击查看大图 搓一个长条，分割成两端
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点击查看大图 参考图片装饰上衣服边。
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点击查看大图 取给面团，分割成两段，做帽子。
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点击查看大图 按在雪人头顶正中央位置
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点击查看大图 再取一块黑色面团，扣出圆形，如图
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点击查看大图 再取一块给面团用剪刀剪出手套的形状
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点击查看大图 把雪人帽檐和手套装好，再搓两个黑色圆球做鞋。
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点击查看大图 手部还可以做这个形状
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点击查看大图 取黄色面团，分割出五份，如上图
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点击查看大图 把手套和鞋部交界处包裹起来
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点击查看大图 用剪刀剪好手套和鞋的毛边
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点击查看大图 另外黄色面团装饰在帽子上，如上图
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点击查看大图 取绿色面团搓成椭圆形压扁
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点击查看大图 装饰在帽子上，再搓三个红色小球放在树叶上。
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点击查看大图 关于雪人围巾和面部表情的制作方法，在雪人馒头系列(一)有详细的做法，这里就不再讲了！
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点击查看大图 雪人的手部如果不想做手套，可以选择做成背手的样子。
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最后一步
点击查看大图 醒发完成后，开水入锅蒸15分钟关火，焖几分钟再打开锅盖。
1.这次的配方可以做雪人的量。我做的4个，其中有2个是之前做的。不是一批做的，第一次制作不要和太多的面，做不过来，面团醒发太快，揉面不到位，会影响成品的美观。 2.本次采用一次发酵法制作馒头。 3.雪人的身体和头部可以根据自己的喜好放入馅料。馅料不要太大，毕竟雪人的身体面胚才30克。 4.关于配方水量的添加，面粉不同，吸水性不同，有上下5克左右的浮动量，如果是机器揉面，可以减少5克水。 5.雪人的表情也可以用可食用黑色素笔画，这样就不需要用黑色面团做眼睛和嘴部，会节省时间，减低难度，关于雪人鼻子、眼睛、嘴部的详细做法雪人馒头系列(一)有详细的制作步骤讲解。
展开全部27个步骤
发布于 2018-12-18
换一个做法-
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