新疆大盘鸡

最强之D

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  土豆剥皮切块，青椒、红椒切块，洋葱切丝备用

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  热锅凉油，可以多放一点油，加入葱花、姜片、蒜片、1个八角、2片香叶炒香，然后加入第一个步骤里焯过水的鸡肉，略微翻炒后加入老抽调色，然后沿锅沿下一些料酒去

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  加入高汤（如果没有高汤可加入水），至少沫过鸡肉，如果后面需要下面可以多放一点。

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  然后加入凤球唛味极鲜酱油，盐，一点点糖，胡椒粉调味；开锅之后加入土豆，中火炖到土豆酥烂，15分钟左右

• 最后一步
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  加入青椒、红椒、洋葱，大火翻炒略微收汁即可装盘。如果喜欢吃面的可以另起锅煮白水面，将煮熟的面下入菜汤汁中，然后一起上盘，也非常美味

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发布于 2018-12-18

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