炸小菜角(饺子皮版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料。(胡萝卜是自己种的,有点小,所以多用了几根)
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点击查看大图 鸡蛋炒碎,胡萝卜,香菇,木耳切碎,一起放入容器里。(炒鸡蛋时放了一点盐)
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点击查看大图 放少许盐,姜末,生抽,耗油,香油搅拌均匀。
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点击查看大图 开始包时如果怕饺子皮不够粘,就沿外圈涂一层水,增加粘度。
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点击查看大图 放入足够的馅料。
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点击查看大图 对折饺子皮,成扇形。(外边尽量按压大些)
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点击查看大图 所有包好,等待下锅炸。
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点击查看大图 油八分热,开炸。(饺子皮很好熟,要勤翻动)
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最后一步
点击查看大图 淡黄色捞出盛盘。
小贴士
用饺子皮做菜角简单,省事,外表酥脆而且容易熟。不用再费力和面,揉面了。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-12-18
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