疙瘩汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。
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点击查看大图 首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。
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点击查看大图 白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。
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点击查看大图 接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。
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点击查看大图 番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。
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点击查看大图 最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
1、加疙瘩的时候，注意快速搅拌，不然疙瘩都黏在一起，好难吃的。 2、蔬菜什么的，喜欢吃什么蔬菜就加什么，肉也可以加进去的。 3、想更暖一些，不妨加点油泼辣子，你会有个意外的收获。
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发布于 2018-12-18
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