双色水晶饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
对虾
100克 、
猪肉
175克 、
紫色面团
、
甘汁园小麦淀粉
180克
、
甘汁园马铃薯淀粉
60克
、
紫甘蓝汁
100克
、
绿色面团
、
甘汁园小麦淀粉
180克
、
甘汁园马铃薯淀粉
60克
、
抹茶粉
3克 、
开水
100克
、
生抽
两勺 、
蚝油、料酒、
各一勺
、
盐
半勺 、
生姜
少许 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备所有需要的食材,猪肉剁成末、紫甘蓝汁。
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2/12
点击查看大图 调味料与肉末虾粒用筷子搅拌上劲。
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3/12
点击查看大图 紫甘蓝汁加热、趁热用筷子把淀粉拌均匀(小麦淀粉180克、马铃薯淀粉60克、称重混合均匀再加紫甘蓝汁)抹茶粉的也一样,只是抹茶粉加小麦淀粉与马铃薯淀粉混合再加开水揉成团。
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4/12
点击查看大图 揉成长圆条切成小剂子。
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5/12
点击查看大图 擀成圆形的饺子皮形状、放上虾仁馅。
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6/12
点击查看大图 依次包上褶子形状,抹茶味的也一样操作
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7/12
点击查看大图 多功能锅里用深锅来蒸饺子,加上清水,水位加到蒸锅这个水位线的一半。
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8/12
点击查看大图 放上蒸屉,打开开关拉到最高的加热位置。水开加上包好的水晶饺子。
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9/12
点击查看大图 盖上盖子蒸8分钟(具体时间根据包的饺子大小)
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10/12
点击查看大图 晶莹剔透的水晶饺子亮晶晶的就出锅了!
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11/12
点击查看大图 这样做的饺子皮晶莹剔透,非常好吃。
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最后一步
点击查看大图 孩子特别喜欢吃。
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展开全部12个步骤
发布于 2018-12-18
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