补铁牛肉条
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。
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点击查看大图 牛里脊逆纹路斜切。»牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！
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点击查看大图 切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。»牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
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点击查看大图 冷水锅中倒入牛里脊和姜片。»牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
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点击查看大图 电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。
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点击查看大图 大火煮30分钟。
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点击查看大图 将熟铁棍山药碾压成泥，备用。
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点击查看大图 辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。»这里是干搅，不需要加水哦~
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点击查看大图 搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。
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点击查看大图 搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。
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点击查看大图 取一个空盘，舀入肉泥。»经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！
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点击查看大图 轻轻抹平表面。»牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！
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点击查看大图 放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
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点击查看大图 蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。
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点击查看大图 切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~
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最后一步
点击查看大图 补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！
小贴士
●妈妈们可以多做一些，保存起来，随吃随取，冷藏保存3天，冷冻保存7天哦！ ●妈妈们最好选用里脊肉制作，牛里脊、猪里脊都可以。因为里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，更易咀嚼和消化。
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发布于 2018-12-18
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