猪肉香葱馅千层饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
饺子粉
500克 、
清水
280克 、
猪肉馅
250克
、
香葱碎
适量
、
植物油
适量 、
酱洒
适量
、
盐
适量 、
花椒粉
适量
、
姜粉
适量
、
鸡精
适量 、
料酒
适量 、
香油
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 将水和饺子粉放入面包机桶中。
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2/19
点击查看大图 然后移入面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。
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3/19
点击查看大图 和面时间准备馅料：将肉馅放入一个盆中，放入各种调料。
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4/19
点击查看大图 搅拌均匀。
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5/19
点击查看大图 加入切好的香葱碎。
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6/19
点击查看大图 再次搅拌均匀。
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7/19
点击查看大图 这时面团已经揉好。
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8/19
点击查看大图 取出面团，揉成团后包保鲜膜静置10分钟。
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9/19
点击查看大图 10分钟后将面团平均分成四份。
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10/19
点击查看大图 取一份擀成薄片。
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11/19
点击查看大图 馅料分成四份，取一份均匀的涂抹在面片表面。
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12/19
点击查看大图 将上下两边向里折叠一下。
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13/19
点击查看大图 然后从右侧向左折叠起来。
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14/19
点击查看大图 最后把收口的边轻捏一下，避免漏馅。
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15/19
点击查看大图 然后轻轻按压几下，按平按薄一点。
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16/19
点击查看大图 打开电饼铛，表面涂一层油，将肉饼放入锅中，肉饼表面再涂一层油，盖上盖子烙熟。
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17/19
点击查看大图 这样就烙好了。
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18/19
点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1. 如果早上做怕时间不够，可以头一天晚上把面团揉好，包保鲜膜后放冰箱冷藏，肉馅也可以提前搅拌好，放冰箱冷藏，第二天早上取出来直接做肉饼就可以。 2. 每种面粉的吸水量不同，请根据自己面粉的实际情况调节水的用量。 3. 馅料中放的调料也可根据自己的喜欢，自己调节。
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展开全部19个步骤
发布于 2018-12-18
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