香煎紫菜豆腐鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐鱼处理干净后切块。
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点击查看大图 加1大勺水淀粉，1大勺料酒，1小勺生抽、2克白胡椒粉，2克盐拌匀，3片姜，腌制10分钟。
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3/9
点击查看大图 紫菜放到清水中泡软，攥干多余的水分。
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点击查看大图 加入2大勺水淀粉，2克盐，1小勺糖，一点芝麻香油拌匀。
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点击查看大图 平底不粘锅刷一层薄油烧热，放入紫菜摊成饼，可以摊厚一些。
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点击查看大图 等紫菜底全都粘连在一起了，摆放上鱼块，继续煎，煎到紫菜底部微脆金黄。
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点击查看大图 用宽点的铲子把紫菜饼连带鱼块一起翻面，再煎上一会。
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点击查看大图 等鱼块表面金黄微焦就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候可以点缀点小葱就可以享用啦。
小贴士
不一定非用豆腐鱼，龙利鱼、巴沙鱼也可以。
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发布于 2018-12-18
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