快手早餐——开花红糖发糕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、首先，准备好主要食材：低筋面粉、热水、红糖、以及各种果干。
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点击查看大图 2、接下来，我们把热水和红糖混合，搅拌至红糖完全溶解。
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点击查看大图 3、之后，我们将面粉、泡打粉和小苏打混合后再倒入红糖水，用蛋抽把它们搅拌均匀。
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点击查看大图 4、接着，我们把准备好的蔓越莓干和葡萄干一起放到面糊中。
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点击查看大图 5、然后，我们继续用蛋抽将它们搅拌均匀，状态如图，很浓稠的样子。
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点击查看大图 6、紧接着，我们把搅拌均匀的面糊勺到纸杯中，没有的话可以用碗来代替，记得碗的内壁抹油。
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点击查看大图 7、随后，我们在蒸锅内放入足够量的清水，将锅中的水煮沸。待锅中的水沸腾后，我们把笼屉放上。再把刚刚装好面糊的纸杯放到锅中
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点击查看大图 盖上锅盖，用大火蒸20分钟。中途不要打开盖子，一直到时间结束，焖1分钟再掀开锅盖。
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最后一步
点击查看大图 蒸好的红糖发糕就是这个样子啦，很好看，而且口感松软，非常简单又快手。
小贴士
1、泡打粉要用无铝的，对身体没有伤害。 2、红糖的用量可以根据个人口味来放。至于果干类的选择也可以根据个人的喜好来放。 3、如果没有纸杯的话，可以用陶瓷碗代替，但是记得内壁抹油，这样可以好脱模。 4、在蒸的时候，蒸锅内的水要放够，中途不能加水。 5、一定是上汽后再把蛋糕糊放到锅中，不能冷水上锅蒸哦，切记。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-12-17
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