香菇栗子鸡汤

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  两斤的老母鸡洗净，斩去鸡头和脖子

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  剪去鸡屁股，清空内脏

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  三根小葱对折，另用一根小葱当绳子，打一个葱结

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  生姜切片

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  香菇洗干净后，去掉菌柄

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  砂锅里放入处理干净的老母鸡，葱结和姜片。倒入冷水，基本没过鸡身

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  大火煮开，撇去浮沫

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  盖上砂锅盖，转小火慢炖一小时。厨房里慢慢充满了鸡汤的香味

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  加入栗子，香菇

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  继续小火炖30分钟

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  盛入汤盅里

• 最后一步
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  撒一点点盐和白胡椒

发布于 2018-12-17

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