#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高粉/面包粉
150g
、
水
90g 、
盐
1g 、
糖
15g 、
玉米油
10g 、
草莓
适量 、
菠萝
适量 、
榴莲
适量 、
马苏里拉奶酪
100g 、
奶油奶酪
100g 、
鲜酵母
3g
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 除水果和奶酪外的所有食材放入揉面桶内面粉量少,用搅拌桨更好使
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2/13
点击查看大图 揉成光滑面团后,放入发酵箱发至两倍大
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3/13
点击查看大图 水果都处理好,该切丁的切丁
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4/13
点击查看大图 面团发酵好后擀开
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5/13
点击查看大图 放入抹了油的模具内,用叉子在底部扎洞洞
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6/13
点击查看大图 底部抹上奶油奶酪和榴莲
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7/13
点击查看大图 依次铺上马苏里拉、水果丁、榴莲、奶油奶酪、马苏里拉
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8/13
点击查看大图 最后顶层依次铺上奶油奶酪、马苏里拉、装饰用的草莓(对半切)
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9/13
点击查看大图 烤箱披萨模式预热(上下火200度)
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10/13
点击查看大图 预热好后,将水果披萨放入烤箱内,烤箱共四层,放倒数第二层,上下火200度20分钟
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11/13
点击查看大图 注意观察烤箱内的情况,看到奶酪上色了但时间没到就盖锡纸,时间到了奶酪没上色就加时间
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12/13
点击查看大图 最后出炉撒上糖粉
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最后一步
点击查看大图 不喜榴莲可不加,水果可随意搭配
小贴士
用干酵母的话1-2g,冬天2g为佳
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-17
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