橙香鸭腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭腿水里汆烫去血水后,洗净、沥干水分
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点击查看大图 橙子用细盐搓洗表皮后冲洗干净
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点击查看大图 切片,稍微厚点
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点击查看大图 姜也切片
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点击查看大图 起油锅,把鸭腿煎一下,二面都要煎
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点击查看大图 全部煎完,放入姜片
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点击查看大图 倒入料酒、老抽、生抽
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点击查看大图 加小半碗水
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点击查看大图 随后放入切好的橙片
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点击查看大图 再放入一块冰糖,小火慢炖,中途记得去翻翻面以确保鸭腿二面都能浸到酱汁,再顺便尝尝咸淡,有不够的还能及时添加
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点击查看大图 差不多40分钟左右就好了,用筷子戳一下,能轻松的戳进去就是熟了,如果锅里汁水还有很多的话,开大火收汁
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点击查看大图 出锅装盘
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
橙子建议选用大个点的。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-17
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