圣诞花环甜面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油和盐所有材料用面包机混合20分钟。
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至面团扩展阶段，放黄油和食盐。再和20分钟。
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点击查看大图 在28度以下，发酵2.5倍大。
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点击查看大图 将面团平均分成三份，松弛30分钟。
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点击查看大图 将面团擀开，卷起成条。
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点击查看大图 尽量搓长，保持粗细一致，大概60厘米左右，一头捏紧。
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点击查看大图 变成辫子。
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点击查看大图 盘在烤盘中，放在烤箱35度环境中二次发酵。大概40分钟，1.5倍大。
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点击查看大图 刷蛋液，用提子干装饰。
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点击查看大图 烤箱上火165度，下火170度，烤27分钟，烤到10分钟，盖锡纸。
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最后一步
点击查看大图 成品。撒上糖粉。
小贴士
烤箱温度仅作参考。如果想加重奶香味，液体量可置换20克淡奶油。
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发布于 2018-12-16
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