#10分钟早餐大挑战#爱心西葫芦鸡蛋塌子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材。
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点击查看大图 西葫芦洗净擦丝。
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3/12
点击查看大图 加入少许的盐，用手拌匀，抓上半分钟，就会杀出很多水。
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4/12
点击查看大图 加入一个鸡蛋，
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5/12
点击查看大图 和菜一起打匀。
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6/12
点击查看大图 分次加入面粉，搅拌，视稀稠情况逐次添加，加到合适的稀稠度即可（不要太稠，尽量让菜多一些）。
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7/12
点击查看大图 煎锅里刷上一点油，
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8/12
点击查看大图 摊入面糊，尽量摊得薄一些，上面抹平。
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9/12
点击查看大图 中小火慢煎，翻面。
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10/12
点击查看大图 来回翻两次面即可出锅，出锅后放在案板上，卷起来。
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11/12
点击查看大图 用刀切成长度一样的段。
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最后一步
点击查看大图 摆入盘中，摆出自己喜欢的图案即可。搭配一份坚果豆浆，一点水果，元气满满的早餐可以开吃了！
小贴士
按照这种做法，全程没有加水，就是用西葫芦本身的水分做出来，西葫芦的鲜甜和蛋香搭配非常好吃，是我最喜欢的塌子。 只需加少许盐调味即可，不要加其他的调料，否则会影响味道。 只需刷很少的油，保持不粘锅底就好，因为这款本来就是清爽口味的，再就是减少油的摄入对身体还是健康的。
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发布于 2018-12-15
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