麻辣香锅
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时间:30分钟
食材清单
藕
100g 、
木耳
100g 、
土豆
100g 、
莴笋
100g 、
五花肉
100g 、
毛肚
100g
、
蘑菇
100g 、
花菜
100g 、
花椒
、
八角桂皮香叶
、
豆瓣酱
、
火锅底料
、
干辣椒
烹饪步骤
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1/6
锅内下油,加入一半的干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶等等喜欢的香料,小火慢煎,香味出来后香料慢慢变黑后关火,沥出香料扔掉,留香油。
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2/6
蔬菜都切片或者切段,土豆花菜等不易炒熟的,预先焯水到断生。
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3/6
第一步的香油,加入五花肉,炒到肉变色,加入豆瓣酱,火锅底料,姜片,蒜片,继续翻炒。
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4/6
点击查看大图 加入不易炒熟的蔬菜,翻炒。
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5/6
点击查看大图 加入其他蔬菜,剩下的干辣椒,略微翻炒后及时出锅。
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最后一步
点击查看大图 表面用香菜和白芝麻装饰即可上桌。
小贴士
可以换成任意自己喜欢的荤菜和蔬菜,配上白米饭,就是很丰盛的一顿啦!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-12-15
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