圣诞雪人卡通馒头系列(五)
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点击查看大图 中筋面粉、糖、放入盆中，酵母用温水化开和面，无液体时放入玉米油，继续揉成光滑的面团。
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点击查看大图 菠菜洗净焯水十秒，然后迅速用冷水降温，再榨汁和面。揉成光滑面团。
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点击查看大图 白色面团分割出四个小的面团，分别揉红曲米粉做红色，浅粉色，揉南瓜粉做黄色，揉竹炭粉做黑色。这次的面团可以做两个花环雪人馒头的量。
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点击查看大图 取三个40克绿色的面团
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点击查看大图 搓成长条状
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点击查看大图 像编辫子一样编程花环。
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点击查看大图 连接成花环
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点击查看大图 取浅粉色面团分割成四个4克的面剂，揉成上图形状。
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点击查看大图 继续按扁面胚
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点击查看大图 如图剪这个形状
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点击查看大图 整理成上图形状
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点击查看大图 装饰上蝴蝶结
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点击查看大图 压一道印
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点击查看大图 装好蝴蝶结，如上图
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点击查看大图 蝴蝶结可以单独做馒头的，也可以做成这个形状再装饰在圣诞花环上。这是我以前单独做的蝴蝶结馒头。
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点击查看大图 取红色面团，切成小粒粒，搓成小圆球。
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点击查看大图 装饰在花环上，红色的圆球最好是三个摆放在一起。
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点击查看大图 取黄色白色面团，搓成长条，按住一端，滚几圈。
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点击查看大图 做拐杖糖状
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点击查看大图 再搓几个彩色小圆球
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点击查看大图 装饰在圣诞花环上，如果想省时间，光做到这一步，就可以蒸制了！如果还有耐心，继续做雪人装饰在花环上。
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点击查看大图 雪人的做法查看之前几个雪人系列菜谱，选择自己喜欢的造型就可以，这里不再细说制作方法。
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点击查看大图 做个小手套装饰在雪人帽子绳上更可爱。
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点击查看大图 开水上锅蒸15~18分钟即可关火，焖几分钟再打开锅盖。可爱的圣诞花环雪人馒头就做好了。
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最后一步
点击查看大图 细节展示～可爱的雪人手套。
1.本次采用一次发酵法制作馒头，即和面后直接揉好面团后，下剂分割面团开始做造型。如果喜欢用二发的方式制作也没有问题。 2.雪人的耳包和围巾可以做各种颜色的，根据自己喜好去调，红色更有圣诞气氛。关于红色面团和橙色面团调制方法，在雪人馒头系列三里详细讲解了。 3.本次面团可以制作两个花环雪人馒头。 4.雪人的头部可以根据自己的喜好放入馅料。馅料不要太多。 5.关于配方水量的添加，面粉不同，吸水性不同，有5克左右的浮动量，如果机器揉面，可以减少5克水。 6.雪人的表情也可以用可食用黑色素笔画，这样就不需要用黑色面团做眼睛和嘴部，会节省时间，减低难度，关于雪人鼻子、眼睛、嘴部的详细做法在雪人馒头系列一菜谱有详细的操作步骤。
展开全部25个步骤
发布于 2018-12-14
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