红糖红枣核桃酥——温暖你的冬季
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部食材合影
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点击查看大图 核桃仁提前用烤箱烤熟，切碎，取40克备用。烤的时候150度左右烤十来分钟就可以，注意观察烤箱，否则很容易烤糊。
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点击查看大图 红枣去核切成小丁。
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点击查看大图 把面粉、泡打粉和小苏打混合匀，然后加入核桃碎、红枣碎、和红糖，玉米油、再加入一个大个鸡蛋的蛋液混合。如果是块状红糖则需要提前隔水融化。
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点击查看大图 用手把混合物抓匀，如果感觉太干可以加点蛋液或者玉米油，如果感觉偏湿则可以再加一点面粉，能用手轻松攥成团的程度就可以！
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点击查看大图 25克左右一个，用手攥成团，不要用双手搓的形式，是'攥'，成圆球后再用手掌稍微压一下成扁圆型。
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点击查看大图 逐个把余下的都做好摆放在铺了烤纸的烤盘上，可以用刷子蘸打匀的蛋液在每个饼干上刷一层，烤出来颜色更漂亮！入预热好160-170度左右的烤箱烤18分钟。每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱情况适当调节温度与时间，在15-20分种之内。
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点击查看大图 烤好的红枣核桃酥浓浓的香味，真的会满屋飘香，咬一口，核桃仁与红枣肉会让你有幸福的满足感！
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最后一步
点击查看大图 沏一杯茶，吃一块红枣核桃酥，冬日的下午约上亲朋或者好友，愉悦会漾在心头……
小贴士
1.核桃仁可以先用水洗一下滤去水再放入烤箱烤，这样不容易烤糊。 2.红枣与核桃仁的用量可以自行调整，30-50克之间。 3.饼干外形可按照自己的喜欢造型，也可以做成大块的扁圆型。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-12-14
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