荠菜猪肉饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉
750g 、
荠菜
1000g 、
中粉
1500g
、
水
700g 、
蚝油
适量 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
香油
适量 、
十三香
适量 、
葱
一小把 、
鸡精
适量 、
生姜
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡蛋
2个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 猪肉剁成泥备用。
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2/8
点击查看大图 荠菜洗净、用淡盐水泡10分钟再清洗净，烧一锅开水，把荠菜焯下水，拧干切碎备用。
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3/8
点击查看大图 肉泥中加入盐、姜末、生抽、蚝油、十三香、鸡精、胡椒粉、香油，用筷子顺时针搅打上劲，加少量水继续搅打，加入葱花搅拌均匀，再加入荠菜末搅拌均匀备用。
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4/8
点击查看大图 1500克面粉加700克水和2个鸡蛋和5g盐，搅拌成絮状，再揉成团装入盆中，盖上保鲜膜醒25分钟。
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5/8
点击查看大图 搓成长条、切成小剂子。
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6/8
点击查看大图 擀成饺子面片。
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7/8
点击查看大图 包好放冰箱冷冻，随吃随取。
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最后一步
点击查看大图 煮熟了，皮薄馅大、清香扑鼻，真好吃！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-12-14
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