#《风味人间》美食复刻大挑战#黄油小蛋糕

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  食材大集合

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  鸡蛋打散，加入糖搅拌至溶化。

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  黄油隔水溶化成液体

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  筛入低筋面粉和泡打粉

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  搅拌成无干粉无颗粒状

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  加入液体的黄油

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  搅拌到完全融合，蛋糕糊成顺滑的状态。

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  将蛋糕糊装入裱花袋，用夹子夹往封口，放冰箱冷藏1个小时左右。

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  挤到模具里面，八分满，之前模具里塗抹一层黄油，烤箱提前预热，160度20分钟即可。

• 最后一步
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  黄油小蛋糕是不是挺诱人。

小贴士

各家的烤箱有自己的脾气，温度要根据自己家烤箱的温度调节。

发布于 2018-12-14

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