暖暖的羊肉暖锅,热热乎乎又滋补,驱走冬日寒凉暖进心窝!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这里是我们所需要的食材
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点击查看大图 羊肉切块
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点击查看大图 白萝卜去皮切块
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点击查看大图 生姜、胡萝卜切片、大葱切段
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点击查看大图 羊肉冷水下锅焯去血水
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点击查看大图 焯好后捞出用热水冲洗干净
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点击查看大图 准备一个汤锅,锅内倒入适量冷水
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点击查看大图 放入姜片
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点击查看大图 放入羊肉
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点击查看大图 放入白萝卜
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点击查看大图 放入红枣
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点击查看大图 放入黑木耳
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点击查看大图 水开后转中小火盖盖炖煮至羊肉软烂
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点击查看大图 中途开盖放一点大葱段和胡萝卜片去腥增香
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点击查看大图 炖好后依个人口味放入适量食用盐
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点击查看大图 出锅撒上葱花或香菜末即可。
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点击查看大图 把冬天里的幸福全都浓缩在了这一锅汤里
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点击查看大图 汤汁发白,肥而不腻,无膻味
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最后一步
点击查看大图 羊肉最本真,最浓郁的香味散发出来。
小贴士
⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白 ⒉熬制时候,可以入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓
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展开全部19个步骤
发布于 2018-12-14
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