#10分钟早餐大挑战#韭菜合子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面皮部分:
、
中筋面粉
200克 、
盐
0.5克 、
酵母
2克 、
清水
105克 、
馅料部分:
、
韭菜
130克 、
猪肉
30克 、
食用油
30克 、
葱
5克 、
姜
0.5克 、
生抽
10克 、
盐
1克 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图准备食材一
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2/19
点击查看大图盐加入面粉中搅拌均匀
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3/19
点击查看大图酵母放入水中融化
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4/19
点击查看大图倒入面粉中
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5/19
点击查看大图揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2小时左右
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6/19
点击查看大图准备食材二,韭菜洗净,猪肉切丁,葱姜切末
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7/19
点击查看大图锅中倒油开小火,油温七成热放入猪肉丁炒熟,室温放凉
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8/19
点击查看大图韭菜切丁,加入葱姜末,加入猪肉丁拌匀
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9/19
点击查看大图加入生抽和盐搅拌均匀
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10/19
点击查看大图醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞,不回缩即可
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11/19
点击查看大图把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘
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12/19
点击查看大图把面团搓长,均分成自己喜欢的大小,我分了8个
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13/19
点击查看大图把面团整理成圆形,擀成中间厚周边薄的面皮儿
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14/19
点击查看大图包入馅料
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15/19
点击查看大图整理一下形状
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16/19
点击查看大图依次做好
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17/19
点击查看大图锅中倒油开小火,放入韭菜合,在表面也刷一层油
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18/19
点击查看大图烙至金黄后翻面,反复翻几次面,直至烙熟即可
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最后一步
点击查看大图开吃吧
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2018-12-14
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space 20250327 星期四 农历二月廿八 生活无需那么拥挤, 把平淡琐碎的日子 过成自己喜欢的样子, 就从早餐开始。 今天的早餐简单 昨天晚上买了盒马的汉堡胚 做牛肉饼和鸡肉饼 1、牛肉饼 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼做多的话用油纸放冷冻保存起来,吃的时候提前解冻就可以煎了 2、鸡肉饼 二块鸡胸肉,小半个水果玉米,自己家的胡萝卜二根小小的,鸡胸肉剁碎,玉米和胡萝卜颗粒焯水待凉备用,用一只深碗里放入鸡胸肉,胡萝卜和玉米粒加入料酒、生抽、老抽、黑椒海盐和淀粉一起搅拌上劲,一半的鸡肉里还加了焯水后的芹菜末,做多了可以放冰箱冷冻保存 蒸了土豆🥔片,贝贝南瓜和玉米🌽 土豆🥔切片蒸熟压成泥磨一点黑椒海盐味 用不粘锅放油煎牛肉饼、鸡肉饼和鸡蛋 今天还做了一个三明治当午餐🥪 煮了芹菜水饺🥟鲜牛奶蓝莓小番茄🍅春日烟火气 美食日记 B妈小厨