#10分钟早餐大挑战#韭菜合子
21485人浏览 · 74人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面皮部分:
、
中筋面粉
200克 、
盐
0.5克 、
酵母
2克 、
清水
105克 、
馅料部分:
、
韭菜
130克 、
猪肉
30克 、
食用油
30克 、
葱
5克 、
姜
0.5克 、
生抽
10克 、
盐
1克 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 准备食材一
-
2/19
点击查看大图 盐加入面粉中搅拌均匀
-
3/19
点击查看大图 酵母放入水中融化
-
4/19
点击查看大图 倒入面粉中
-
5/19
点击查看大图 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2小时左右
-
6/19
点击查看大图 准备食材二,韭菜洗净,猪肉切丁,葱姜切末
-
7/19
点击查看大图 锅中倒油开小火,油温七成热放入猪肉丁炒熟,室温放凉
-
8/19
点击查看大图 韭菜切丁,加入葱姜末,加入猪肉丁拌匀
-
9/19
点击查看大图 加入生抽和盐搅拌均匀
-
10/19
点击查看大图 醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞,不回缩即可
-
11/19
点击查看大图 把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘
-
12/19
点击查看大图 把面团搓长,均分成自己喜欢的大小,我分了8个
-
13/19
点击查看大图 把面团整理成圆形,擀成中间厚周边薄的面皮儿
-
14/19
点击查看大图 包入馅料
-
15/19
点击查看大图 整理一下形状
-
16/19
点击查看大图 依次做好
-
17/19
点击查看大图 锅中倒油开小火,放入韭菜合,在表面也刷一层油
-
18/19
点击查看大图 烙至金黄后翻面,反复翻几次面,直至烙熟即可
-
最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
1.馅料中盐的用量根据自己口味添加。还可以根据自己喜欢添加或者换成别的蔬菜。 2.面粉干湿度不同,水的用量可根据自己实际情况上下增减5~10克。 3.晚上把准备工作做一下,早上烙真的很快的。建议一次吃完噢~
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2018-12-14
换一个做法相关分类
相关推荐