#10分钟早餐大挑战#韭菜合子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面皮部分:
、
中筋面粉
200克 、
盐
0.5克 、
酵母
2克 、
清水
105克 、
馅料部分:
、
韭菜
130克 、
猪肉
30克 、
食用油
30克 、
葱
5克 、
姜
0.5克 、
生抽
10克 、
盐
1克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材一
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点击查看大图 盐加入面粉中搅拌均匀
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点击查看大图 酵母放入水中融化
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点击查看大图 倒入面粉中
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点击查看大图 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2小时左右
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点击查看大图 准备食材二，韭菜洗净，猪肉切丁，葱姜切末
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点击查看大图 锅中倒油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟，室温放凉
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点击查看大图 韭菜切丁，加入葱姜末，加入猪肉丁拌匀
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点击查看大图 加入生抽和盐搅拌均匀
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点击查看大图 醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞，不回缩即可
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点击查看大图 把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
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点击查看大图 把面团搓长，均分成自己喜欢的大小，我分了8个
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点击查看大图 把面团整理成圆形，擀成中间厚周边薄的面皮儿
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点击查看大图 包入馅料
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点击查看大图 整理一下形状
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点击查看大图 依次做好
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点击查看大图 锅中倒油开小火，放入韭菜合，在表面也刷一层油
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点击查看大图 烙至金黄后翻面，反复翻几次面，直至烙熟即可
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
1.馅料中盐的用量根据自己口味添加。还可以根据自己喜欢添加或者换成别的蔬菜。 2.面粉干湿度不同，水的用量可根据自己实际情况上下增减5~10克。 3.晚上把准备工作做一下，早上烙真的很快的。建议一次吃完噢~
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展开全部19个步骤
发布于 2018-12-14
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