紫米华夫饼—酵母版#10分钟早餐大挑战#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士
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点击查看大图 加入除黄油以外的材料,揉成光滑的面团。
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点击查看大图 然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
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点击查看大图 揉好的面团。
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点击查看大图 平均分成9个
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点击查看大图 滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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点击查看大图 取一份松弛好面团压扁
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8/12
点击查看大图 包入紫米馅,捏紧收口。
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点击查看大图 收口向下,放入烤盘盖上保鲜膜,醒发30-40分钟,1-1.5倍大即可
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点击查看大图 发酵好放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。
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点击查看大图 煎至双面金黄即可
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
紫糯米馅:紫糯米我一般泡一个晚上,早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了,水量比煮饭少一点点,煮好后趁热加入白糖拌匀,放凉备用,建议稍甜一点,因为饼皮不甜,馅和皮中和后口感会很好!
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展开全部12个步骤
发布于 2018-12-14
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