紫薯发糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯去皮蒸熟
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点击查看大图 趁热把糖加入,捣碎,放凉备用
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点击查看大图 称取面粉
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点击查看大图 加酵母
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点击查看大图 把放凉了的紫薯放入
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点击查看大图 少量多次的加水
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7/12
点击查看大图 拌匀至没有干粉,放在温暖处发酵
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点击查看大图 发酵至原来的二倍大,放入模具中(我这个是六寸蛋糕模)
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9/12
点击查看大图 红枣装饰一下
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点击查看大图 再撒少许干桂花提提香(没有的话就忽略)
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点击查看大图 开水上锅,蒸30分钟,蒸的时候在模具上包保鲜膜或盖个盖子,以防水蒸气进去,蒸好后盖子再盖个2、3分钟再开盖。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
觉得颜色深的话,减少紫薯的量就可以了。
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展开全部12个步骤
发布于 2018-12-14
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