土豆换个吃法 ｜土豆圆子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮洗净、切块
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点击查看大图 原汁机将土豆榨汁，土豆汁静置10分钟，淀粉沉淀于杯底，上层汁水可以倒出来喝，（纯土豆汁哦，尝尝不难喝的）也可以不要（用料理机也可以，土豆切块放料理杯内，加少量清水，将土豆打细，倒出用纱布过滤，将土豆泥和汁水分离）
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点击查看大图 土豆泥倒大碗中
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点击查看大图 沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中，加盐、蚝油搅拌均匀
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点击查看大图 团成大小合适的圆子，码放盘子里
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点击查看大图 放开水锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟
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点击查看大图 调料汁，蒜压成蒜泥
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点击查看大图 加入辣椒酱
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点击查看大图 加入蒸鱼豉油，醋，米酒，1/2葱花
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点击查看大图 烧热油浇入
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点击查看大图 搅拌调均匀
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点击查看大图 端出土豆圆子
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最后一步
点击查看大图 浇入料汁，撒上余下的葱花即好
小贴士
① 调味料随自己的口味喜好添加 ② 土豆富含淀粉，碳水化合物，可当做主食，膳食中有土豆时，可以适当减少米饭量。
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发布于 2018-12-14
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