鱼头砂锅煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,大头鱼鱼头一个,蒜粒,稍微拍碎一下,我用了一整个蒜头的量,有红葱头可以加,我用了2个,没有可不放,姜片少许
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点击查看大图 鱼头用油,生粉,酱油,料酒,蚝油,豆瓣酱,柱侯酱一起腌30分钟左右
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点击查看大图 30分钟后,砂锅放油,然后加入蒜粒,红葱头,姜片,爆香
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点击查看大图 接着放鱼头进去,两面稍微煎一下
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点击查看大图 然后将剩下的腌料加水一起倒进锅里煮,大概5分钟后盖上锅盖焖一下,中小火
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点击查看大图 十分钟后开锅,中大火收汁,我喜欢汁多,所以再煮一会就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部7个步骤
发布于 2018-12-12
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