芝麻包之小企鹅冰奇
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 面粉加入白砂糖搅拌均匀酵母放入10g温水中醒10分钟
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2/20
点击查看大图 将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
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3/20
点击查看大图 温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
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4/20
点击查看大图 将面团放在案板上使劲揉搓
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5/20
点击查看大图 揉至表面光滑
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6/20
点击查看大图 放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵 天冷可以坐锅温水
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7/20
点击查看大图 面团发酵至2倍大 拉开有蜂窝状
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8/20
点击查看大图 重新排气揉光滑
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9/20
点击查看大图 将面团搓成长条 切开无大气孔
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10/20
点击查看大图 均匀切成若干份
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11/20
点击查看大图 取适量面团 分别加入 蝶豆花粉-胡萝卜粉-红曲粉-竹炭粉 调成想要的颜色
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12/20
点击查看大图 取一个面团 擀成圆形
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13/20
点击查看大图 取适量黑芝麻馅儿搓圆放在中间
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14/20
点击查看大图 包起来收口 搓圆
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15/20
点击查看大图 取蓝色面团做成帽子
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16/20
点击查看大图 两边各加两个球
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17/20
点击查看大图 头上再加一个球
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18/20
点击查看大图 再用其他三种颜色做成五官
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19/20
点击查看大图 依次做好后 温水上锅 醒发25分钟
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最后一步
点击查看大图 大火蒸15分钟闷5分钟
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-12-09
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