清炒儿菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清洗:儿菜长得很密集,为了清洗地更干净,可以把他们每个都单独切下来泡水几分钟。如下图。
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2/3
点击查看大图 切片:清洗干净后切片,厚度要均匀,这样炒出的口感才会比较一致。
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最后一步
点击查看大图 清炒:锅内油加热,放入葱花和姜丝,然后放入切好的儿菜片,大火快速翻炒2-3分钟,待儿菜有些软时加盐,鸡精,即可出锅。注意:儿菜不宜炒太久,炒太久不仅会失去脆感,还会流失了它特有的清香味。喜欢吃辣的可以在油加热后放入几粒干红辣椒。
发布于 2018-12-08
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